有史以来最好的蓝莓松饼

松饼
2020年3月16日,
松饼
2020年3月16日,

有史以来最好的蓝莓松饼

  • 准备时间: 1 hr
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 总时间: 1小时30分钟

这些松软的蓝莓松饼鲜嫩多汁,富含新鲜的蓝莓! 这些都是刚出炉的, 烤用黄油, 或者像皇冠搏彩一样一口气吃完🙂

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有史以来最好的蓝莓松饼

这些毛茸茸的 蓝莓松饼 鲜嫩多汁,富含新鲜蓝莓! 只用一碗,用最少的配料, 这个简单的蓝莓松饼皇冠搏彩中充满了新鲜的蓝莓. 这些都是刚出炉的, 烤用黄油, 或者像皇冠搏彩一样一口气吃完🙂

寻找其他松饼皇冠搏彩? 看看我的 基本的松饼配方 拥有你内心渴望的所有变化!

最好的蓝莓松饼配方

有史以来最好的蓝莓松饼

现在世界上发生了这么多事, 我知道蓝莓松饼可能不是你现在最关心的事. 但我一直坚信食物能让人们走到一起. 它是一种通用的语言,可以带你回到特定的记忆, 让糟糕的一天变得更好, 或者让一个家庭团聚.

当我还是个孩子时, 我妈妈做的最安慰的晚餐是金宝鸡面汤和自制蓝莓松饼. 所以今天皇冠搏彩要和大家分享最好的蓝莓松饼皇冠搏彩. 我不知道蓝莓松饼和汤是不是一种常见的味道组合(更不用说一顿饭了), 但对我来说, 它们把我带回到回家吃松饼和喝汤的那种内心充溢的感觉.

我觉得皇冠搏彩现在需要一点能量.

So, 跟毛绒绒的打个招呼吧, 你梦寐以求的湿蓝莓松饼, 用一个大的, 松脆的松饼上撒满了糖. 你会喜欢他们的.

一堆蓝莓松饼

去掉一口的蓝莓松饼

蓝莓松饼的配料

这些蓝莓松饼是用一碗10种原料做成的! 它们聚在一起的速度就像一批煎饼一样快,尝起来就像直接从面包店里拿出来的一样!

  • 黄油: 有些人会用油做松饼,但皇冠搏彩更喜欢黄油那种能舔到手指的黄油味. 融化黄油比用油稍微多一点,但就味道而言,这是值得的! 融化的黄油会使松饼变得丝滑柔嫩,让你的松饼保持完美的湿润!
  • 糖: 要做出最好的蓝莓松饼,你需要在两个地方放糖:面糊和顶部. 在松饼上撒些糖(最好是粗糖),打造出标志性的面包房风格的松脆松饼!
  • 鸡蛋: 2个鸡蛋可以让松饼松软松软,又不会太蛋味!
  • 希腊酸奶和酪乳: 这些松饼皇冠搏彩已经试过十次了, 让我向你保证,希腊酸奶和酪乳的组合绝对是必要的. 将这两种香料混合在一起,味道就会恰到好处, 水分, 再加一点酸味来提味, 给你一个大半圆的小肚腩! 如果你手头只有酸奶油,你可以用希腊酸奶代替!
  • 面粉:  这里不需要花哨的混合或特殊面粉,只要使用普通的AP面粉. 也就是说,如果你不含谷蛋白,你可以换一种无谷蛋白混合食品! 或者,如果你想让这些食物更健康一点,你可以用全麦面粉代替!
  • 泡打粉:泡打粉是你做松饼时唯一需要的发酵剂. 小苏打会留下小苏打的余味,会给你的松饼带来完全不同的口感, 所以一定要用粉剂! 你会得到一个大的,均匀的上升和圆顶没有太多的洞! 一汤匙可能感觉很多,但你会需要它!
  • 蓝莓: 咄. 你可以在这些松饼中加入新鲜或冷冻的蓝莓! 皇冠搏彩建议在蓝莓中加入一些额外的面粉,以防止蓝莓沉入松饼底部.

松饼盒里的蓝莓松饼

最松软的蓝莓松饼的小贴士

啊松饼. 如此美味,如此多样,而且很容易做. 关于松饼的事情是好的松饼很好,但一个普通的松饼很糟糕. 那么,怎样才能做出那种又大又松软又湿润的面包房风格的蓝莓松饼呢.

皇冠搏彩总结了制作完美蓝莓松饼的所有建议:

  • 使用脱脂牛奶和希腊酸奶:厚的组合, 奶油酸奶和浓烈的白脱牛奶会为蓝莓松饼带来完美的发酵效果和鲜亮的色泽! 如果你手头没有希腊酸奶,我也成功地用原味酸奶做了这些.
  • 不要过度搅拌面糊: 过度搅拌面糊会使松饼变得又稠又干. 为了保持湿润, 你在蓝莓松饼皇冠搏彩中寻找的软面包屑, 把面糊叠在一起,直到完全混合!
  • 给蓝莓裹上面粉:在蓝莓上涂一层面粉可以防止它们沉入松饼底部. 如果你用的是冷冻蓝莓, 皇冠搏彩建议清洗你的浆果, 然后涂上一层面粉,防止蓝莓沾到面糊上! 一定不要让他们解冻太多,因为这也会让他们流血.
  • 在顶部撒上粗糖:这显然是最重要的一步. 我想皇冠搏彩都同意松饼最好的部分是顶部. 如果松饼里面不是松软的,外面不是松脆的,那它还叫什么呢. 皇冠搏彩喜欢用粗糖,但砂糖也可以! 如果你喜欢冒险,你也可以做一个streusel或加入一些柠檬皮来增添一点额外的活力.

怎么做蓝莓松饼

1. 将融化的黄油、鸡蛋、希腊酸奶、白脱牛奶和糖混合在一起.

2. 把干料筛入湿料中.

3. 把干的材料和湿的材料混合在一起,直到完全混合(仍然会有一些面粉条纹).

4. 加入蓝莓. 不要过度搅拌,因为这会导致浆果流血

蓬松的蓝莓松饼,上面有糖

你可以用什么样的松饼罐来做蓝莓松饼?

皇冠搏彩通常用标准尺寸的松饼罐做蓝莓松饼, 但你也可以使用迷你松饼罐或大松饼罐! 松饼要做那么大可能有点棘手, 毛茸茸的顶, 但我已经破解了松饼的密码,关键是找到最合适的位置来填满你的松饼杯. 我喜欢在松饼锅里放松饼衬里, 喷洒松饼(这样可以防止松饼粘在纸上), 填满大约3/4的地方(不管你用什么尺寸!). 这将填满它们,使它们形成美丽的大松饼.

如何储存蓝莓松饼

蓝莓松饼最好是刚出炉就吃(还有什么比热乎乎的蓝莓松饼更好吃的吗?? NO). 因为面糊很容易做, 你可以简单地制作这些蓝莓松饼,然后随时烘烤. 话虽这么说, 如果你不一口气吃完这些松饼的话, 它们可以在室温下密封保存2天,或者在冰箱里保存一周!

皇冠搏彩最喜欢的加热已经放了一天的蓝莓松饼的方法是用黄油烤,以防止松饼变软.

最好的蓝莓松饼

我建议你今晚做些蓝莓松饼和鸡肉汤面. 它简单、温暖、美味,而且给了你一个吃含糖碳水化合物晚餐的借口.

坚持住,我的爱人们.

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蓝莓松饼

523 评论

这个超级多汁的蓝莓松饼配方中含有大量多汁的蓝莓, 在松饼上涂上松脆的德麦拉拉糖.

这个超级多汁的蓝莓松饼配方中含有大量多汁的蓝莓, 在松饼上涂上松脆的德麦拉拉糖.

  • 作者: Sofi | 皇冠搏彩面包店
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 总时间: 30分钟
  • 产量: 10 松饼 1x
  • 类别: 早餐
  • 方法: 烤箱
  • 菜: 美国
  • 作者: Sofi | 皇冠搏彩面包店
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 总时间: 30分钟
  • 产量: 10 松饼 1x
  • 类别: 早餐
  • 方法: 烤箱
  • 菜: 美国
规模:
  • 作者: Sofi | 皇冠搏彩面包店
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 总时间: 30分钟
  • 产量: 10 松饼 1x
  • 类别: 早餐
  • 方法: 烤箱
  • 菜: 美国

成分

  • 半杯 无盐黄油,融化了
  • 1杯 砂糖
  • 2 鸡蛋,室温
  • 1茶匙 香草精
  • 6汤匙 希腊酸奶
  • 6汤匙 白脱牛奶
  • 1汤匙 泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 2杯 + 2汤匙 中筋面粉
  • 2杯 新鲜或冷冻的蓝莓
  • turbinado糖,可选

指令

  1. 预热烤箱至425华氏度. 给10个标准尺寸的松饼罐抹上油,并铺上蛋糕衬垫. 拨出.
  2. 在一个大碗里将融化的黄油和砂糖混合,搅拌至完全混合. 一次加一个鸡蛋. 加入希腊酸奶、酪乳和香草精.
  3. 加入2杯面粉,发酵粉和盐. 混合,直到混合物开始混合(不完全混合). 将蓝莓和另外两大汤匙面粉拌在一起. 将蓝莓倒入面糊中,搅拌均匀即可. 面糊会很厚.
  4. 把面糊舀到准备好的松饼罐中,填满大约3/4的地方. 你可以使用一个大的饼干勺或1/4杯的尺寸来保持一致. 如果用的话,在顶部撒上Turbinado糖.*在425°F烘烤5分钟, 然后把烤箱调到375华氏度,再烤15分钟, 直到松饼变成金黄色,摸起来又有弹性. 从烤箱中取出,冷却至少15分钟后再食用!
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关键词: 蓝莓松饼,最好的蓝莓松饼,蓝莓松饼配方

笔记

  1. 如果你没有融化的黄油,你可以少放些油!
  2. 手头没有酪乳? 做一个 自制的替换 只有两种原料!
  3. 如果你用的是冷冻蓝莓,不要过度搅拌面糊. 这样可以防止蓝莓汁渗进面糊里

蓝莓松饼配方

 

——仍然饿? —

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配方评级

  1. 这些松饼真好吃 ! 它们柔软、潮湿、清淡、甜但不太甜(我减少了含糖量). 还有,我把它和桃子搅在一起泡在朗姆酒里,味道太棒了 . 我原以为顶部会更脆,但由于湿度,它们变软了. (这是唯一的问题). 非常感谢 ! 这是我吃过的最好的蓝莓松饼.

  2. I’ve made SO many blueberry muffin recipes and you’re right; these are by far the best! 感谢分享!!

  3. 这些松饼是最好的! 他们每次都很完美. 我很好奇你是否有什么建议,可以用烤面包的平底锅来做面包. 你推荐多大的平底锅?

  4. 这些松饼太好吃了!!!! 这是我的拿手好戏. 我也用无谷蛋白面粉做的. 每个人都喜欢这些松饼. 百胜,百胜,百胜!!!!