土豆片巧克力片饼干

饼干
2020年4月30日
饼干
2020年4月30日

土豆片巧克力片饼干

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 12分钟
  • 总时间:  1 hr

涂有土豆片的棕色黄油巧克力曲奇? 是的,请. 这些薯片巧克力片饼干是终极咸甜美食!

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土豆片巧克力片饼干

涂有土豆片的棕色黄油巧克力曲奇? 是的,请. 这些 土豆片巧克力片饼干 到底是咸是甜!

厨房水槽饼干装满薯片和巧克力

土豆片巧克力片饼干

薯片巧克力曲奇,天啊. 抱歉,我对这些坏小子简直无法抑制我的兴奋. 写这篇文章的时候,我真的垂涎不已. 皇冠搏彩知道你喜欢巧克力曲奇:浓缩巧克力曲奇, 太妃糖巧克力曲奇, 双层巧克力曲奇, 巧克力曲奇蛋糕,我的意思是它们几乎是有史以来最完美的食物. 但是这些薯片巧克力曲奇让其他曲奇都相形见绌. 他们是黄油, 中间黏糊糊的, 边缘很脆, 每一口都充满了咸甜的味道. 你会喜欢他们的.

一堆薯片巧克力曲奇

什么是薯片巧克力片饼干?

这个名字很好地概括了它:它们是皇冠搏彩的最爱 棕色黄油巧克力曲奇 富含黑巧克力和脆薯片. 它们是你梦寐以求的终极咸甜饼干,里面有融化的巧克力块, 脆薯片, 每一口都有嚼劲. 它们非常让人上瘾,配上一杯冷牛奶就完美了. *厨师吻*

薯片巧克力曲奇充满了巧克力和薯片

 

你需要什么来做薯片饼干?

这些有趣的巧克力曲奇需要所有标准的巧克力曲奇配方配料加上薯片. 大多数都是厨房的主食,你可能已经有了!

  • 无盐黄油: 你也可以用盐, 但皇冠搏彩希望能够控制饼干里放了多少盐.
  • 红糖+白糖: 红糖和白糖的结合让这些饼干有了完美的嚼劲.
  • 鸡蛋: 你需要一个鸡蛋和一个蛋黄来做出完美的松软、不太粘稠、有嚼劲的饼干.
  • 香草精: 确保你挥霍在好东西上——它真的会成就或破坏你的饼干. 皇冠搏彩爱Rodelle.
  • 中筋面粉: 普通的普通面粉可以做出柔软有嚼劲的饼干.
  • 小苏打: 任何好的饼干都需要一点活力. 用小苏打粉可以让饼干更好地发酵.
  • 盐: 热食:盐是这些薯片巧克力片饼干中最重要的成分. 盐是 so 在烘焙食品中很重要. 它会加深饼干的味道,让你的饼干从自制变成美食.
  • 巧克力: 皇冠搏彩喜欢用切碎的巧克力棒或一些高质量的圆盘. 他们没有任何添加剂或填充物, 因此,它们往往会陷入更多的泥坑,保持融化状态, 而不是在烤箱里烤干!
  • 薯片: 很明显. 皇冠搏彩用的是乐事,并会推荐一个类似的品牌!

你应该用哪种薯片呢?

皇冠搏彩测试了多种薯片,发现乐事薯片显然是赢家. 水壶薯片有点厚,容易被水浸湿, 脆片有点太脆了, 但纯, 薄的乐事冰淇淋刚刚好! 也就是说,用你手头上的东西,它们仍然会很好吃🙂

羊皮纸上的薯片巧克力曲奇

如何储存薯片巧克力片饼干?

这些原本完美无瑕的薯片曲奇有一个问题,那就是它们保存得不太好. 当土豆片放在外面超过一天左右的时候,它们会变得有点湿或分解成饼干. 最好是刚出炉或者第二天再吃! 如果你不能一次吃完所有的饼干,皇冠搏彩建议你把它们冷冻起来!

如何冷冻薯片饼干?

当你要冷冻这些坏男孩时,你有两个选择,幸运的是,这两个都是很好的选择!

  1. 将生面团冷冻后再烘烤: 在室温下,用1盎司的饼干勺将面团揉成球状. 将面团放入冰箱的密封袋或密封容器中,最多可冷冻3个月. 当你准备好烤饼干的时候, 将面团放在柜台上解冻一小时,然后根据说明烘烤. 这些饼干可能需要更长的时间来烹饪,这取决于它们的温度!
  2. 冷冻烤好的饼干: 你也可以把烤好的饼干冷冻起来! 让饼干完全冷却,然后放进一个密封的塑料袋,在一个均匀的层. 饼干可以保存3个月.

撒上海盐的巧克力薯片饼干

皇冠搏彩已经等不及你做这些完美的咸甜巧克力曲奇了. 快乐的烘焙,论坛!

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土豆片巧克力片饼干

涂有土豆片的棕色黄油巧克力曲奇? 是的,请. 这些薯片巧克力片饼干是终极咸甜美食!

涂有土豆片的棕色黄油巧克力曲奇? 是的,请. 这些薯片巧克力片饼干是终极咸甜美食!

  • 作者: Sofi | 皇冠搏彩面包店
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 12分钟
  • 总时间: 32分钟
  • 产量: 18 饼干 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 菜: 美国
  • 作者: Sofi | 皇冠搏彩面包店
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 12分钟
  • 总时间: 32分钟
  • 产量: 18 饼干 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 菜: 美国
规模:
  • 作者: Sofi | 皇冠搏彩面包店
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 12分钟
  • 总时间: 32分钟
  • 产量: 18 饼干 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 菜: 美国

成分

  • 3/4杯 无盐黄油
  • 1杯 红糖,包装
  • 1/4杯 砂糖
  • 1 蛋+ 1 蛋黄,室温
  • 1汤匙 香草精
  • 1 3/4杯 中筋面粉
  • 3/4茶匙 小苏打
  • 1茶匙 海盐+多洒
  • 1又1/2杯 半甜巧克力,切碎
  • 1杯 轻微压碎的薯片(皇冠搏彩用乐事巧克力)*

指令

  1. 用中火将黄油煎成棕色, 不断搅拌,直到黄油开始起泡并变成金黄色, 散发出坚果的香味. 确保你只把黄油稍微烤焦. 当黄油变成棕色时,液体会蒸发掉,这会让你的面团变干. 一旦黄油开始变棕色,闻起来有坚果味, 把它关火,防止更多的液体逸出. 把黄油从火上拿下来,让它冷却.
  2. 在一个大碗里混合冷却的牛油、红糖和白糖. 搅拌至混合. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精. 混合好.
  3. 在另一个碗里将面粉、盐和小苏打混合. 把一半的干料拌入湿料中,直到所有的料都混在一起. 慢慢地加入剩下的面粉,每次一点点, 如果面团太干就停下来.*加入巧克力和碎薯片. 不要过度搅拌.
  4. 用一块1盎司的饼干把饼干面团舀成球状. 将饼干面团冷藏至少半个小时,或者隔夜.
  5. 当你准备好烤饼干的时候, 烤箱预热到350华氏度,在烤盘纸上铺上一层. 将冷冻的饼干面团球放在准备好的纸上,每隔2英寸. 烘烤11分钟*, 或者直到边缘变成金黄色,中心膨胀,但仍然黏糊糊的.
  6. 撒上海盐. 冷却后再吃!

关键词: 薯片巧克力曲奇,厨房水槽曲奇,巧克力曲奇

笔记

*确保不要把薯片压得太碎,因为它们会在混合成面糊时分解得更厉害!

棕色黄油可以在不同程度上蒸发掉, 因此,有时你可能会比其他人剩下更少的液体. 因为这个原因, 皇冠搏彩建议加一点面粉,以确保你没有加太多,留next干面团.

每个烤箱都不一样,所以一定要看好你的饼干. 皇冠搏彩建议在它们膨胀、边缘变成金黄色的时候就把它们取出来. 饼干中间应该还是生的. 如果你让它们停留在过去的这一点上,它们就不会有你想要的那种粘稠的中心.

——仍然饿? —

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配方评级

  1. Hi! 在你的皇冠搏彩中,你是怎样量面粉的,蘸一下,扫一下,或者用勺子舀一下? 更好的是,重量的测量方法是什么? 薯片是压碎后测量的? 或者这些也有重量?? 非常感谢! 对不起,我是强迫性的. 用体重来衡量成功要容易得多.

    • 大家好! 我通常把面粉弄松,然后用勺子舀进去! 然后我用黄油刀把它刮平. 皇冠搏彩在它们被轻微碾碎后测量🙂

  2. 等不及要尝尝这些了,但有个问题,如果我把烤好的冷冻起来呢, 它们不会在解冻过程中受潮 ? 我只是不确定,因为我以前从没烤过这种饼干. 谢谢你的反馈 !!

    • 皇冠搏彩不计算皇冠搏彩上的卡路里,因为皇冠搏彩试着适度地享受美食,没有任何罪恶感, 但如果你出于健康原因需要了解营养成分,你可以使用大量的在线工具,只需输入配料表和你做了多少饼干!

  3. 今天做的,非常非常好吃! 我有点紧张,因为上面说要在中间还是生的时候把它们拿出来, 但它们冷却后就完美了. 我用的是对流烤箱,所以我的烤箱只需要7分钟.