如何自制焦糖

软糖、树皮和糖果
2019年10月9日,
软糖、树皮和糖果
2019年10月9日,

如何自制焦糖

  • 准备时间: 1 hr
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 总时间: 1小时30分钟

皇冠搏彩正在学习如何自制焦糖. 浓郁而美味,这种简单的焦糖酱是所有人的完美选择

分享

如何自制焦糖

皇冠搏彩正在分解 如何自制焦糖. 浓郁美味,这种简单的焦糖酱适合各种皇冠搏彩! 用它来做咸味焦糖蛋糕的馅料, 淋在冰淇淋上, 或者就一勺一勺地吃上最好的焦糖酱! 皇冠搏彩拿出了这个焦糖配方的任何猜测工作与一步一步的照片,这样你就会知道如何准确地制作焦糖,没有留下任何第二个猜测!

简单的自制焦糖,装在玻璃罐里,再滴上一滴

如何自制焦糖

驼峰日快乐! 皇冠搏彩这周过得很快, 所以,让皇冠搏彩停下脚步,闻闻玫瑰的芬芳……或者停下脚步,品尝咸焦糖🙂今天皇冠搏彩要分享一份简单可靠的自制焦糖皇冠搏彩,这是你吃过的最好的自制焦糖. 只需要三种简单的原料,不需要特殊的设备或温度计, 皇冠搏彩在这里向你展示自制焦糖酱实际上是非常平易近人的.

一勺自制焦糖放在羊皮纸上

皇冠搏彩关于自制焦糖的建议:

  1. 使用优质黄油: 你的品质取决于你的原料,加上焦糖,黄油的品质会决定你的酱汁的好坏. 这是一个好主意,花几美元在那个盒子上.
  2. 永远不要让你的焦糖酱无人看管: 制作焦糖酱需要将白糖烤至融化, 在加入黄油之前, 奶油, 和盐. 不过,你的糖会很快从烤面包变成焦糖, 所以一定要密切关注它!
  3. 别忘了放盐! 没有它焦糖就太甜了. 适量的盐真的可以加深味道,并且不会让你的焦糖吃起来太甜.

咸焦糖滴入罐子从汤匙

这一步一步的指导将为你分解所有,以便你, 太, 在家里可以一勺一勺地吃到美味的咸味焦糖吗. 你. 是. 欢迎.

皇冠搏彩开始吧,宝贝.

简单的自制焦糖玻璃罐

步骤一:将糖放入平底锅中,中火加热

每隔几分钟移动一下酱锅,让糖均匀加热, 但不要不停地搅拌

自制焦糖第一阶段糖开始凝结

自制的焦糖开始结块

第二步:注意糖,每隔几分钟搅拌一次,直到它融化.

自制焦糖工艺射糖半融化

糖融化后剩下几块

糖会先结成块,最后开始融化. 这可能需要15分钟. 要有耐心! 当焦糖完全变成液体,没有糖块时,你就知道焦糖已经做好了.

这是你的焦糖应该看起来像这一步结束:

糖是完全光滑的,没有结块

第三步:离火. 在融化的糖中加入黄油,搅拌均匀.

将黄油搅拌到自制焦糖酱中  将黄油搅拌到焦糖酱中

这种混合物会开始剧烈地冒泡.

现在, 我知道正常人对此的反应是警觉, 但这正是自制焦糖应该做的! 黄油比热糖冷得多, 所以他们只是想了解对方. 火花飞.

将黄油搅拌到自制焦糖酱中

搅拌几分钟后,两者就会开始结合. 一直搅拌,直到完全均匀

这是焦糖在这一步结束时的样子:

黄油和糖混合在一起

第四步:加入奶油和盐,搅拌至完全混合.

奶油和焦糖倒入炖锅

奶油充分融入咸焦糖

这就是焦糖最后的样子!

咸焦糖从勺子上滴到罐子里

有什么皇冠搏彩可以用自制焦糖酱?

我可以一直写下去. 在我看来,焦糖几乎适合任何口味,但以下是皇冠搏彩最喜欢的几种:

或者,只要一勺. 皇冠搏彩不会评判🙂

自制焦糖从勺子上掉到罐子里

如何储存这种简单的焦糖酱:

你可以把焦糖酱储存在一个密封的容器里(皇冠搏彩喜欢玻璃罐!)可在冰箱中存放1个月或冷藏3个月!

现在你们都知道怎么做自制焦糖了,别再找借口了,伙计们. 它比你在商店里买到的任何一种都要好得多. 开心的焦糖吃🙂

打印

如何自制焦糖

4.765 评论

皇冠搏彩正在学习如何自制焦糖. 浓郁美味,这种简单的焦糖酱适合各种皇冠搏彩! 皇冠搏彩采取了任何猜测工作与一步一步的照片,所以你会确切地知道如何像一个专业的焦糖!

皇冠搏彩正在学习如何自制焦糖. 浓郁美味,这种简单的焦糖酱适合各种皇冠搏彩! 皇冠搏彩采取了任何猜测工作与一步一步的照片,所以你会确切地知道如何像一个专业的焦糖!

  • 作者: Sarah | 皇冠搏彩 Bakery
  • 准备时间: 0分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 总时间: 15分钟
  • 产量: 1 1/4杯 焦糖 1x
  • 类别: 酱汁
  • 方法: 炉子上
  • 菜: 美国
  • 作者: Sarah | 皇冠搏彩 Bakery
  • 准备时间: 0分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 总时间: 15分钟
  • 产量: 1 1/4杯 焦糖 1x
  • 类别: 酱汁
  • 方法: 炉子上
  • 菜: 美国
规模:
  • 作者: Sarah | 皇冠搏彩 Bakery
  • 准备时间: 0分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 总时间: 15分钟
  • 产量: 1 1/4杯 焦糖 1x
  • 类别: 酱汁
  • 方法: 炉子上
  • 菜: 美国

成分

  • 1杯
  • 6汤匙 无盐黄油,室温
  • 半杯 奶油
  • 1/2 to 1 茶匙海盐

指令

  1. 在一个厚底平底锅里, 用中低火加热糖至完全融化, 每20秒左右轻轻搅拌一次. 糖在慢慢融化之前会开始结块. 要有耐心,并密切关注,以确保它不会燃烧.
  2. 一旦融化,立即熄火并加入黄油. 这种混合物会剧烈地冒泡. 你做得对.
  3. 接下来,倒入浓奶油和半茶匙海盐. 搅拌直到所有材料混合均匀. 尝一勺凉焦糖. 如果需要,可以加入剩余的海盐调味!
  4. 倒入小碗或杯子中,待完全冷却后使用.*
观看视频

关键词: 简易自制焦糖酱,简易焦糖皇冠搏彩,如何自制焦糖,焦糖皇冠搏彩

笔记

  • 一定要用高质量的黄油! 焦糖的原料非常少,所以黄油和奶油的品质非常出色!
  • 对于较厚的焦糖,只加入1/3杯奶油!
  • 您可以在最后随意添加任何您喜欢的内容. 皇冠搏彩喜欢加一茶匙香草精、肉桂、生姜……有很多选择!
  • 焦糖可在密封容器中冷藏1个月或在冰箱中冷藏3个月!

皇冠搏彩正在学习如何自制奶油焦糖, 梦幻, 而且几乎可以淋在任何东西上。)

——仍然饿? —

你可能也会喜欢

请留下评论并评价这个皇冠搏彩!

您的电子邮件地址将不会被公布.

配方评级

  1. 第三步,一旦加入黄油,就把锅从火上移开. 我发现这是错误的. 这会阻止正在发生的化学反应这样黄油就不会完全混合进去. 我建议只在加入奶油和盐之后才把锅从火上拿下来.

    • 你好,安德鲁,皇冠搏彩总是把它从火上拿下来,把它放在一起没有问题, 但如果对你有效,那就太好了!

    • 嗨,雷! 如果你的焦糖有烧焦的味道,那很可能是你把糖煮得有点过头了! 下次开灯的时候把糖从火上拿开, 金黄的琥珀色,刚刚完全融化. 如果煮的时间太长,糖就会烤焦,吃起来有点焦!

    • 哦! 我知道这个问题的答案,因为我一开始读错了皇冠搏彩! 首先,在混合物中加入几汤匙玉米糖浆. 我这么做是因为我在哪儿读到过它能阻止混合物结晶. (我错了!把所有的步骤都做一遍,直到加入黄油. 加入黄油后,倒在羊皮纸或其他东西上,因为它会变硬成固体糖果. 不加奶油!