这不是你祖母做的象棋派. 不，我的朋友们. 你不妨把这个叫做你孙子的象棋派, 因为这道菜注定要成为代代相传的传家宝. 它有一层酥脆的黄油派皮. 浓郁的蛋奶糊馅. 用真正的枫糖浆和金黄色黄油调味.

这是我在派里想要的一切，甚至更多.

说实话，我真的不喜欢吃派. 或者说，我不喜欢吃水果派. 我想要我的派又甜又浓. 如此颓废，以至于你不得不从一小块开始. 但也很好，你又回去拿了两片. 但随着感恩节的临近，我决定做我的派，所以皇冠搏彩就在这里了.

说实话，这个枫木国际象棋派可能是我做过的最喜欢的派的皇冠搏彩. 哪一个.. 是的，不，我要说的是:它是! 太完美了. 它是甜的，但不太甜(大多数国际象棋派用2杯糖，我用1杯半). 棕色黄油和枫糖一起给人一种非常深的味道.

什么是象棋派? 

国际象棋派是一种经典的南方甜点 它的特点是饼皮薄，馅料丰富，由鸡蛋、糖和黄油制成. 国际象棋派可以用巧克力或果汁调味, 也可以简单地以香草精为主要调味剂制成. 如果你吃过克里斯蒂娜·托西的 裂纹派 纽约牛奶吧的枫糖国际象棋派和那个很像. 这种派的味道也让人想起山核桃派的粘稠部分, 不过国际象棋派的馅更硬，奶油也更多. 

我说的有道理吗? 

做象棋派的技巧

使用纯枫糖浆 -你不希望在这个国际象棋派皇冠搏彩中使用假枫糖浆. 商店里的瓶装“煎饼糖浆”通常只是调味玉米糖浆, 会破坏南方派的味道和口感吗.   

如果需要，可以加入枫木提取物 -如果你像我一样是一个真正的枫木爱好者，我建议也加1茶匙枫木提取物. 它真的有助于加深味道.

让馅饼完全冷却后再食用 -相信我，你不会想咬一口刚出炉的国际象棋派的. 这绝对能烧到你的上颚! 更不用说这个枫木国际象棋派在你切之前需要时间完全凝固. 

可以简单地和糖粉或生奶油一起食用 -这道国际象棋派本身就是一道极好的甜点, 所以不要担心用冰淇淋或类似的东西来装饰它. 我在我的盘子上撒了一点糖粉，还在盘子上撒了一些自制的生奶油. 如果你想知道我是怎么做的，我在下面列出了我常用的生奶油皇冠搏彩! 

如何制作鲜奶油

在做这道枫糖派的时候，生奶油是完全可以选择的, 但它给展示增添了一些额外的东西. 我最喜欢的皇冠搏彩如下:

• 1杯浓奶油
• 3汤匙糖粉
• 1/4茶匙盐
• 1茶匙香草精

搅拌至软峰状即可! 自制的鲜奶油应保存在密封的容器中，并置于冰箱中. 

开心吃派，朋友们. 希望这个宝贝能装点你的感恩节餐桌!

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