棕黄油枫象棋派

馅饼 & 蛋挞
2018年10月31日,
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2018年10月31日,

棕黄油枫象棋派

这不是你祖母做的象棋派. 不,我的朋友们. 你也可以称它为你孙子的象棋

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棕黄油枫象棋派

棕黄油枫象棋派

这不是你祖母做的象棋派. 不,我的朋友们. 你不妨把这个叫做你孙子的象棋派, 因为这道菜注定要成为代代相传的传家宝. 它有一层酥脆的黄油派皮. 浓郁的蛋奶糊馅. 用真正的枫糖浆和金黄色黄油调味.

这是我在派里想要的一切,甚至更多.

说实话,我真的不喜欢吃派. 或者说,我不喜欢吃水果派. 我想要我的派又甜又浓. 如此颓废,以至于你不得不从一小块开始. 但也很好,你又回去拿了两片. 但随着感恩节的临近,我决定做我的派,所以皇冠搏彩就在这里了.

说实话,这个枫木国际象棋派可能是我做过的最喜欢的派的皇冠搏彩. 哪一个.. 是的,不,我要说的是:它是! 太完美了. 它是甜的,但不太甜(大多数国际象棋派用2杯糖,我用1杯半). 棕色黄油和枫糖一起给人一种非常深的味道.

一片棕黄油枫国际象棋派放在玻璃盘子上

什么是象棋派? 

国际象棋派是一种经典的南方甜点 它的特点是饼皮薄,馅料丰富,由鸡蛋、糖和黄油制成. 国际象棋派可以用巧克力或果汁调味, 也可以简单地以香草精为主要调味剂制成. 如果你吃过克里斯蒂娜·托西的 裂纹派 纽约牛奶吧的枫糖国际象棋派和那个很像. 这种派的味道也让人想起山核桃派的粘稠部分, 不过国际象棋派的馅更硬,奶油也更多. 

我说的有道理吗? 

棕黄油枫象棋派,用抹刀

做象棋派的技巧

使用纯枫糖浆 -你不希望在这个国际象棋派皇冠搏彩中使用假枫糖浆. 商店里的瓶装“煎饼糖浆”通常只是调味玉米糖浆, 会破坏南方派的味道和口感吗.   

如果需要,可以加入枫木提取物 -如果你像我一样是一个真正的枫木爱好者,我建议也加1茶匙枫木提取物. 它真的有助于加深味道.

让馅饼完全冷却后再食用 -相信我,你不会想咬一口刚出炉的国际象棋派的. 这绝对能烧到你的上颚! 更不用说这个枫木国际象棋派在你切之前需要时间完全凝固. 

可以简单地和糖粉或生奶油一起食用 -这道国际象棋派本身就是一道极好的甜点, 所以不要担心用冰淇淋或类似的东西来装饰它. 我在我的盘子上撒了一点糖粉,还在盘子上撒了一些自制的生奶油. 如果你想知道我是怎么做的,我在下面列出了我常用的生奶油皇冠搏彩

棕黄油枫国际象棋派

如何制作鲜奶油

在做这道枫糖派的时候,生奶油是完全可以选择的, 但它给展示增添了一些额外的东西. 我最喜欢的皇冠搏彩如下:

  • 1杯浓奶油
  • 3汤匙糖粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1茶匙香草精

搅拌至软峰状即可! 自制的鲜奶油应保存在密封的容器中,并置于冰箱中. 

棕黄油枫象棋派

开心吃派,朋友们. 希望这个宝贝能装点你的感恩节餐桌!

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棕黄油枫象棋派

52 评论

这不是你祖母做的象棋派. 一种豪华的棕色黄油组合, 枫木, 还有蛋奶沙司,让这个枫叶国际象棋派成为书里的一个.

这不是你祖母做的象棋派. 一种豪华的棕色黄油组合, 枫木, 还有蛋奶沙司,让这个枫叶国际象棋派成为书里的一个.

规模:

成分

外壳:

填满的

  • 1/2杯黄油
  • 1/2杯枫糖浆
  • 1杯糖
  • 3个大鸡蛋,室温
  • 1/4杯浓奶油
  • 2茶匙 香草精
  • 1/2茶匙
  • 2汤匙 麦片
  • 糖粉和生奶油(可选)

指令

  1. 准备一半的 派皮 根据方向. 做成圆盘,放入冰箱.
  2. 预热烤箱至425华氏度. 在标准尺寸的馅饼锅上抹上黄油. 拨出.
  3. 将黄油放入小炖锅中,用小火加热至棕色. 不断搅拌,直到牛奶固体从黄油中分离,变成金黄色. 从火上拿下来,冷却至少15分钟.
  4. 从冰箱中取出馅饼面团盘. 在铺上少许面粉的工作台上,将面团擀成1/4英寸厚. 小心地将面团放入烤盘,推入烤盘. 把面团的边缘折起来,用手指捏出一个褶边. 或者,如果你不知道怎么做,就别管它了. 不管怎样,它看起来都很棒!
  5. 将烤好的面包皮铺上烤盘纸, 然后把生米饭放入中间. 在做馅料的同时,烘烤10分钟.
  6. 在一个大碗里,混合黄油、枫糖浆、糖、鸡蛋、奶油、香草精和盐. 搅拌至充分混合,然后加入玉米粉.
  7. 将馅料倒入部分烤好的饼皮中, 然后将烤箱温度降至350华氏度,再烤45-50分钟, 直到馅饼中心成型,变成浅金棕色.
  8. 待派完全冷却后,撒上一层糖粉即可食用. 我建议将其放在冷却架上冷却1小时,然后放入冰箱冷藏2小时. 我也喜欢用生奶油搭配我的象棋派,就像这些照片显示的那样!

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——仍然饿? —

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配方评级

  1. 字面上的年, 我一直在寻找一种国际象棋派,能和科罗拉多州弗尔餐厅供应的那种媲美. 没有一个是我想要的. 这只不是一模一样的,但真的很棒. 从现在起,这是我的首选象棋派. 如此美味的!

  2. Hi! 为我女儿的18岁生日做这个派. 玉米面包的馅料应该是多细/多粗? 我有玉米粥,还有很细的玉米粉. 感觉两种都不对. 帮助!

  3. 这个现在在烤箱里! 我不得不去查盲烤是什么意思,但实际上我有一些派的重量来做这件事. 我的孩子喜欢枫糖浆,他还特地为明天准备了这个派. 手指交叉,它出来像照片一样可爱! 唯一的问题是我的糖浆用完了…

    • 嗨,船底座! 我从来没有这样尝试过,所以我不确定! 我可能会保持温度不变,先在烤箱里烤18分钟,然后保持温度不变!

  4. 这是我为感恩节做的,闻起来很香! 也很好吃,但我不知道你是否能给我一些建议. 这可能只是因为我是一个烘焙派的新手,但我觉得它太浓了,没有我预期的那么甜. 你有什么建议吗,我该怎么做才能让它更像蛋奶糊,更甜,同时又不牺牲切片时的稳定性? 谢谢你!!